Kit Cia Das Pimentas

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- Carolina Reaper: O molho de pimenta carolina reaper  é um molho mega forte, 100% artesanal e sem conservantes químicos, com classificação de ardência 8 pela cia das pimentas. A carolina reaper é uma pimenta, variedade da espécie capsicum chinense, originalmente chamada de “hp22bnh”, foi criada por ed currie, cultivador e presidente da companhia de pimentas puckerbutt pepper company em fort mill, carolina do sul, estados unidos. É fruto do cruzamento entre a habanero e a naga bhut jolokia. E a carolina reaper é atualmente a pimenta mais ardida do mundo.

 

- Pimenta InfiernoO molho de pimenta infierno é um molho ultra forte, 100% artesanal e sem conservantes químicos, com classificação de ardência 9 pela cia das pimentas. O molho é feito com uma mistura de pimentas nucleares e azeite de oliva. As pimentas nucleares, ou seja, aquelas com mais de 1 milhão de shus, são consideradas por muitos que façam mal à saúde. Porém, a realidade é muito diferente, estas pimentas possuem alto valor nutricional, são ricas em vitaminas a, c, e, fibras, e ainda possuem minerais como potássio, zinco e cálcio, resultando em prevenção de doenças como diabetes. No mais, elas ainda ajudam no funcionamento do intestino e prevenção ao envelhecimento. A capsaicina, substância responsável pela ardência, aumenta o metabolismo do corpo, eleva a resistência física, auxilia no emagrecimento e pode atuar como cicatrizante de feridas. Além de todos esses benefícios, as pimentas nucleares ainda liberam endorfina, o ‘hormônio da felicidade’.

 

 

- Red HabaneroO molho de pimenta red habanero é um molho intenso, 100% artesanal e sem conservantes químicos, com classificação de ardência 4 pela cia das pimentas. A pimenta habanero já foi uma das mais ardidas do mundo, atualmente é considerada mediana e tem origem na península de yucatán, no méxico, e em havana, capital cubana.
É da espécie capsicum chinense e foi inicialmente produzida pelos povos maias. Seu fruto pequeno dá um ar de inofensivo, mas esconde uma picância única, que é descoberta já na primeira mordida. Nas pimentas desta espécie, o sabor é forte e marcante. Suas cores variam muito, indo do verde ao vermelho intenso encontrado no fruto maduro.
Nas fases intermediárias, a habanero pode apresentar as colorações amarelo claro e laranja. Seus frutos possuem formato de lampião e são extremamente recheados. E, além disso, a pimenta habanero depois de madura pode ter um sabor levemente adocicado, porém, permanece ardida.
 
- Trindad ScorpionO molho de pimenta trinidad scorpion é um molho hiper forte, 100% artesanal e sem conservantes químicos, com classificação de ardência 7 pela cia das pimentas.
A pimenta trinidad moruga scorpion, popularmente conhecida apenas como trinidad scorpion, tem origem na cidade de moruga no sul da ilha tropical de trinidad e tobago, no caribe.
Seu nome é uma mistura entre a ilha, seu distrito de origem (moruga) e sua semelhança física com a cauda em formato de ferrão de escorpião. Ela é a pimenta que apresenta o maior número de sementes, podendo chegar a 80 por fruto.

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