O Pastrami bovino fatiado da F.A. é um dos produtos mais exclusivos que preparamos. Feito com peito bovino (brisket) ele é ideal para o preparo de lanches e pratos onde você quer trazer aquele toque especial. Com um processo totalmente artesanal, desde a seleção da matéria prima, passando por 14 dias em cura, defumado naturalmente com lenha de macieira por 4 horas e assado por 3 horas em forno. Aprenda a preparar um Mac 'n Cheese com esse pastrami delicioso!
Processo de Produção
O Bacon da F.A. Defumados e 100% preparado naturalmente, onde usamos somente o sal de cura e especiarias na composição, SEM conservantes e SEM corantes artificiais.
O processo de defumação é feito com lenha de macieira, e leva 5 horas atingindo 90 Graus, agregando sabor e deixando nosso Bacon prontinho para o consumo.
Após o preparo, todos os produtos são embalados à vácuo em porções ideais para o consumo em casa, de acordo com a sua necessidade. E são várias opções de cortes que combinam com cada prato: Fatias, Cubos, Granulado e até Redondo!
Sobre a F.A. Defumados
Tudo começou como um hobbie, onde o Henry desenvolveu uma receita para o Bacon, preparando em uma panela em casa...
Ao mostrar para os amigos em um evento de churrasco, eles perceberam que se tratava de um produto muito especial, e não demorou muito para começarem a pedir o Bacon, para que pudessem usar em seus eventos.
Foi quando uma Hamburgueria muito famosa de São Paulo o "desafiou" a produzir 250Kgs do Bacon por semana. E ele topou o desafio... Começou pequeno em casa, onde adaptou um pequeno quarto como defumador, chegando a defumar até 6 Toneladas de bacon por mês, até que não teve jeito... precisava aumentar a produção...
Hoje estamos em uma indústria localizada em Cotia-SP, que produz diariamente o melhor Bacon do Brasil, e o Henry continua acompanhando de perto todo o processo de produção e criação de novos produtos, que passam por um processo completamente artesanal, com mesmo carinho e cuidado que ele fazia em sua panela há 6 anos atrás, levando a sua mesa um bacon como você nunca experimentou!
Cuidados com Nossos Produtos
Todos os nossos produtos são separados, embalados e enviados para nossos clientes usando caixas térmicas e bags protetores, fazendo com que você receba em sua casa com segurança, qualidade e agilidade. Caso você tenha qualquer problema com a sua entrega, nossa equipe estará sempre à disposição para te atender.
