Chianti Classico DOCG Castelgreve 2015
Chianti Classico DOCG Castelgreve 2015 é o coração dos grandes vinhos de Chianti - Toscana e os melhores exemplares provêm de vinhedos com solo calcário-pedregoso. Castelli del Grevepesa é uma empresa formada por produtores locais que seguem à risca as regras de Chianti e têm um objetivo em comum: preservar a secular tradição toscana dando vida a vinhos sinceros e de alta qualidade. Atualmente, Castelli del Grevepesa conta com 150 cooperados – muitos deles estão desde 1965, ano de fundação da casa.
A Belle Cave é uma das nossas parceiras e tem como missão oferecer belos vinhos europeus a preços justos e com serviço impecável. Composta por uma equipe de especialistas em vinho, a ideia é garimpar grandes vinhos de pequenos produtores elaborados pelas mãos de artesãos, que perpetuam a tradição familiar, e também grandes clássicos franceses a preços ultra-competitivos.
Características do Vinho
Denominação:
DOCG: Chianti Classico
Safra: 2015
Casta: Sangiovese
Colheita manual
Teor alcóolico: 13%
VINIFICAÇÃO E AMADURECIMENTO
Vinificação: 10 dias em tanques de inox termo regulados.
Maturação: 12 meses em grandes tonéis de carvalho francês.
DEGUSTAÇÃO
Cor: rubi intenso.
Nariz: nuances de violeta e frutas pretas maduras.
Boca: expressivo, taninos aveludados e redondos, boa persistência.
Processo de produção
As vinhas são cultivadas em diferentes vinhedos e cuidadas por um agrônomo chefe que, cuidadosamente, ao longo do ano, monitora o estado das plantas. Além disso, todo o processo de produção – do vinhedo à seleção de grãos na cantina – é supervisionado por Ugo Pagliai, enólogo da vinícola.
Este cuidado é de suma importância para garantir a qualidade e o Catelli del Gravepesa pode se orgulhar deste feito, pois produzem vinhos verdadeiros de tirar o fôlego.
Particularidades desse Chianti Classico DOCG Castegreve 2015
-> O melhor da Europa na sua mesa
-> Premiação Concurso Mundus Vini: Medalha de Ouro
-> Selecionado com carinho
-> Melhor Custo x Benefício
-> Alta qualidade
-> Sabor incomparável
-> Pode acompanhar vários pratos
Sugestão de consumo
Um Chianti Classico DOCG Castelgreve 2015 fiel à expressão do Sangiovese: intenso e perfumado, longo na boca e fácil de harmonizar. Um vinho que pode se tornar do cotidiano!
Conselhos para servir:
Temperatura: 16° a 18°.
Harmonização: queijos curados, carne vermelha grelhada, frango assado, costelinhas de porco.
Tempo de guarda: 5 anos.
Ótimo com queijos curados, carne vermelha grelhada, frango assado, costelinhas de porco, ou pratos de massa com molho de tomate.
Falando em pratos e porções, separamos 2 vídeos que vão te dar água na boca. Você pode usar seu Chianti Classico DOCG Castelgreve 2015 para acompanhar essas receitas simples e fáceis. Confira!
Medalhão de Filé Mignon com Bacon e Purê de Batatas:https://www.youtube.com/watch?v=g72VJyEHZpE
Berinjela Recheada com Bacon e Queijo Gratinado:https://www.youtube.com/watch?v=TpO3CpxVpWg
Confira outras receitas em nosso canal do Youtube:www.youtube.com/fadefumados.
Perguntas Frequentes
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